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Nuestros quesos

 Fresco

 

 

 

Color blanco, textura poco compacta de sabor suave y bajo en sal. Ideal consumir al cabo de uno o dos días de su elaboración. Tipo Burgos.

   

 Cremoso

 

 

 

Color amarillo blanquecino, textura blanda y untuosa de sabor suave. Consumir con un mínimo de 15 días de maduración.

 Curado

 

 

 

Color amarillo, textura firme de sabor fuerte e intenso. Consumir con un mínimo de dos meses de curación.

   

 Oveja

 

 

 

Color amarillo intenso, textura muy compacta de sabor fuerte y muy intenso. Consumir con un mínimo de cuatro meses de curación.

En los tiempos de maduración de nuestros quesos los mimamos y volteamos diariamente de forma artesanal logrando así una curación uniforme, tanto en su corteza como en su pasta.

 
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